台灣虱目鱼中秋登武汉餐桌 八大新字号酒店專卖

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虱目鱼别名“状元鱼”，在台灣風俗中有着金榜落款的寄意。這类鱼固然是海鱼，却有淡水鱼的鲜嫩细腻。此种鱼對保存情况较為抉剔，水温在15摄氏度之上時便不克不及活，10摄氏度如下即灭皮秒,亡，市線上博奕,場供给一向不太充沛。

“按武汉人的口胃，虱目鱼的鱼肉骨熬成的高汤将會十分受接待，由于會比淡水鱼更浓鲜。”武汉市餐饮業协會會长刘國梁说道，虱目鱼里的DHA含量比鳗鱼更高，并富含17种胺基酸和丰硕的胶质，将會成為江城苍生餐桌上的一道摄生菜。

9月15日至10月15日開售的虱目鱼，将在市内小蓝鲸、太子酒轩、艳阳天、醉江月、丽华园、新海景、九龙大旅店、田舍小院等八家售卖。除制品菜外，還售卖半制品，供市民带回家本身烹制。

“虱目鱼是汉台交换的一個首要项目，是以也将以平價入市，每份售價将在40元到60元之間。”武汉市商務局市場调理处相干卖力人先容。