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標題: 台灣饭店教父為何败走上海滩 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-7-7 17:24
標題: 台灣饭店教父為何败走上海滩
上海仕格维丽致大旅店日前悄然换牌，台灣饭馆教父严长命进军上海市場的第一战以失败了结。面临成长情况的变革，企業是應當继续在認识范畴称王称霸，仍是不畏坚苦，继续开辟成长新空间？

看失败案例，對創業将起到庞大的鉴戒感化！

2008年末，座落在上海卢湾區打浦路和徐家汇路交汇处的仕格维丽致大旅店悄然换牌為斯格威大旅店。在金融危機残虐的今天，一家旅店换牌或关門不是甚麼大事，而這家旅店换牌為甚麼會引發這麼大的反應呢？缘由在于其辦理者是台灣饭馆教父严长命麾下的丽致辦理團體。人们难免發生疑难，為甚麼丽致辦理團體在台灣風景无穷，在上海從旅店开業到换牌却仅用了一年多的時候？

高调开業低更调牌

比拟台灣丽致辦理團體，大陸公众更認识其带领者——严长命，從“转达小弟”到“台灣饭馆教父”的傳奇履历，使其成為浩繁职業司理人的偶像，他所創建的“丽致”品牌也被称為台灣旅店與度假村財產的“焦点與自豪”。

早在几年前，严长命就已很是看好中國大陸的成长远景，颠末四年的酝酿，上海仕格维丽致大旅店的顺遂开業成為严长命进军大陸五星级旅店市場的第一站，备受各界存眷。與低调落漠的换牌典礼分歧，2007年4月28日，上海仕格维丽致大旅店的开業典礼堪称是极為高调盛大。在揭幕式上，严长命手握意味谋划权的金钥匙，斗志昂扬地表达了要将這家旅店打造成上海的真正地标，創始一個全新形态辦事旅店的大志和信念。

因為上海仕格维丽致大旅店是丽致辦理團體辦理的第一家大型的五星级旅店，该團體在旅店的谋划辦理上倾泻了庞大的心力，為了應答分歧客户對奢華旅店不竭增长的需求，严长命率先提出“旅店中的精品旅店”觀点，在休閒和商務的两重考量下，旅店软硬件举措措施都举行了一些立异。旅店的客房共有650多间，分為4個阁段，每一個阁段各具特点，无论客户来自地球的哪一個區域，他总能在此中找到認识的感受與气概。同時，该旅店集餐饮、客房、健身美容举措措施于一身，加之“精品旅店”的怪异性和人道化辦事，很好地對峙了丽致“关心入心，愈甚于家”的谋划理念。同時丽致录用具备30多年旅店辦理履历，丽致首要合股人朱利安為总司理，賣力该旅店的筹辦和运营事情。可以说，在开業之初，包含投資方、辦理方和社會各界都很看好上海仕格维丽致大旅店，對其赐與了极高的指望。

但是适得其反，开業以来，该旅店的入住率一向都很低，有時在旺季入住率也會低于20%，即便厥後扭转了不欢迎遊览團的做法，也仅到达40%～50%的入住率，没法與其他同档次旅店同期80%～90%的入住率比拟。為了提高入住率，丽致屡次推出优惠勾當，大幅贬價，换牌前，部門客房代價最低到达原房價的30%，本来3000多元的高级客房只必要1000多元便可入住，同時團队客一般具备较强的议價能力，造成利润率延续低落。长時候没法到达预期利润方针，导致投資方和辦理方抵牾激化，终极在2008年末丽致辦理團體與投資朴直式解约，退出辦理團队。

气力不足撤出上海市場

严长命带领下的丽致辦理團體在台灣久负盛名，不但在于严长命的傳奇搏斗史，更在于该團體怪异的辦理理念和敢于立异的自傲，上海仕格维丽致大旅店是丽致所辦理的第一家五星级大旅店，不管是在软件仍是硬件上，理應有所冲破，但問题在于這类冲破在旅店的硬件设计上表示得比力今彩539號碼,凸起，软件辦法的立异運彩ptt,不敷斗胆，追溯其本源在于丽致辦理大型奢華旅店的气力和履历不足。

丽致辦理團體在台灣谋划辦理九家饭馆，包含“丽致”品牌下的八家旅店和一家本身投資谋划的台灣台中亚致大饭馆，這些旅店有一個配合点，即均属于中小型旅店，也就是说，在接辦上海仕格维丽致大旅店以前，丽致辦理團體建立近20年從未真正辦理過大型旅店，也是以，面临目生的市場情况，丽致在旅店辦理上沿用了台灣旅店的旅店同盟和联销谋划模式。大陸和台灣的市場情况彻底分歧，丽致所采纳的這类辦理模式带来了一系列問题，它没法供给谋划大型奢華旅店所必要的壮大後台预定系统和忠厚客户规划，在旅店的范围化壯陽藥,谋划上显得力有未逮。特别上海是一個國际化的大都會，列國奢華旅店云集，市場竞争异样剧烈，與已在上海站稳脚根的万豪、雅高、洲际等國际知名旅店團體比拟，作為初度浏览奢華旅店市場的丽致辦理團體，缺少國际知名度和扎实的後台预订、贩賣系统等焦点竞争力。据悉，换牌後的斯格威大旅店可能與國际旅店團體法國雅高團體互助，配合打造上海第一家铂尔曼品牌旅店。

此外，上海仕格维丽致大旅店采纳業主與辦理方分手的互助模式大大削弱了辦理團队的履行力。该旅店的業主包含香港上市公司上海置業有限公司、上海长城投資控股(團體)有限公司和上海室第財產新技能成长股分有限公司三家，此中上海置業有限公司是旅店的重要投資方，丽致仅賣力旅店平常辦理运营，并没有現实資金投資。這类互助顺遂举行的根本是延续实現高利润，互助两边沟畅通畅。而实际是，一方面三家業主加大沟通难度，另外一方面丽致辦理大型旅店履历不足、能力有限，面临剧烈的市場竞争短時间内没法包管到达指望的高利润。當互助两边發生抵牾或红利环境不樂觀時，作為辦理方，丽致的决议计划自力性和话语权遭到紧张挑战，從法籍的朱利安到本土的万大為，丽致改换辦理层的行為恰是這类抵牾激化和讓步的表示，從而造成谋划理念和轨制决议计划的不联贯，晦气于旅店的运营红利。

进军大陸市場任重而道远

上海仕格维丽致大旅店换牌，對此有人認為丽致辦理團體的台灣旅店辦理模式不合适大陸。实在，上海是丽致进军大陸五星级旅店市場的第一站，但不是它进军大陸市場的第一站，在上海仕格维丽致大旅店开業的前一個月，丽致在姑苏投資建立的亚致精品旅店已开業，而且至今仍在正常業務。為甚麼同為丽致辦理，谋划环境會呈現這麼大的反差呢？

丽致辦理團體具有两個品牌，即“丽致”旅店和亚致“Hotel One”，上海仕格维丽致大旅店属于前者，姑苏亚致精品旅店属于後者，两家旅店在旅店定位、范围和辦理方法上都有很大不同。起首，上海仕格维丽致大旅店是按五星级尺度制作，具有650多间客房，而姑苏亚致精品旅店是一個唯一139间客房的小型商務旅店，二者范围差距迥异；其次，對付上海的旅店，丽致仅输出辦理，而姑苏的旅店则是由丽致自力投資制作，具有绝對的决议计划权；最後，上海大型奢華旅店市場竞争剧烈，丽致只是初度浏览，而姑苏中小型商務旅店市場竞争的剧烈水平相對于比力低，而且丽致從創建至今一向主营该类型旅店，履历丰硕。总之，比力從属丽致旗下的上海和姑苏這两家旅店，丽致必定在後者谋划辦理上更驾轻就熟。

若论复制台灣旅店辦理模式，姑苏亚致精品旅店與丽致在台灣所谋划辦理的旅店更加类似，即即是该旅店引觉得傲、重点鼓吹的Workstation觀点客房和為主顾印制專属咭片和供给可以充任客房分機的手機等特点辦事項目都是彻底复制台灣丽致旅店。复制不代表必定失败，與上海仕格维丽致大旅店比拟，该旅店的谋划算得上比力樂成，开業至今一向连结了较好的入住率和红利程度，阐明即便彻底复制台灣旅店辦理模式，丽致也有能力将其做好。而上海仕格维丽致大旅店的失败更應归罪于丽致疏忽了這家旅店的特别性，在尽力改良旅店硬件举措措施的同時，疏忽了辦理、辦事等软件举措措施的响應提高。

严长命曾如许归纳综合本身的搏斗史，“人无完人，起首每小我要認清本身的优错误谬误，然後要领會情况，最後能寻觅和阐扬自我上風。”上海仕格维丽致大旅店换牌仅代表丽致开辟大陸大型奢華旅店市場的一次失败，其实不代表丽致從此撤出大陸市場，是在認识范畴称王称霸，仍是不畏坚苦，继续开辟成长新空间，這是丽致與所有台商都必要稳重思虑的一個問题。跟着两岸“大三通”的周全启動，两岸經贸瓜葛势必有质的奔腾，超音波溶脂,可是台商进军大陸市場，仍然任重而道远。

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