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“走，跟我一块儿送餐下村！”
6月14日上午9點半，苏B6J98T厢式貨車司機朱學龙，邊号召記者坐到副驾驶坐位邊启动貨車，驶離宜兴市周铁镇老年助0857娛樂城，餐中心厨房。
村里白叟吃上镇里配送餐
“車子刚買两個月，車箱大。适才装進巨细25只保温箱，每一個大箱放28份白叟餐、每一個小箱放14份。”朱學龙说，這一車600多份午饭，10點半前，必需送到他賣力的5個村，再由村網格員轉运到各分餐點或分發到户。
“白叟午饭挺早。”“對！”他直视火线说，“屯子白叟有夙起、早吃、早睡的習气，早上五六點吃早餐，上午10點多吃中饭。以是，我一分钟也不敢担搁。”
天天一早4點钟，朱學龙開車到宜兴批發市場，采購當天用的蔬菜和荤菜。5點钟，厨房師傅到岗，淘米备菜、预处置食材……“说不辛劳是假的，但每當听到白叟赞‘共產党好’時，連我這個司機都感觉有體面！”
“白叟真這麼说？”記者問。“顿時到棠下村了，你可如下車访访嘛。”他自傲地建议。
9點40分摆布，車停在棠下村村部。朱學龙数出79份白叟餐，讓村網格員张鸣鳳和自愿者庄冰复核後，世人再将3只保温箱抬進村里分餐的面包車。“再會，我坐村里車子了。”記者與朱學龙挥别。
“全村13個分餐點，均设在村民小组长或老党員家，白叟持镇里發的免费保温袋，就近领取或由‘銀龄合作’工具代领；出行未便或高龄白叟，则由咱们送餐上門。”車上，结業于汉说话文學專業的张鸣鳳快人快语。
“退休西席闵祖良家是分餐點。”话音刚落，車停在一户門前。只見一男两女三位白叟雙手合十，迎上前来。“感谢你们，感谢共產党！”三位白叟几近眾口一词。“這是他们甚至全村79位订餐白叟，天天滅蚊燈,稳定的問候语。”庄冰骄傲地说。
89岁的闵祖良當眾打開不锈钢餐盒，念道起来：“红烧肉、肉沫豆腐、包菜，米饭4两，饭菜份量足，够我和老伴吃。每餐只要3元，還送抵家，凭良知说，共產党真心為老苍生辦實事。”
老伴卢金娣接着道：“我85岁了，园子里菜不缺，但烧不动。送餐前，一天三顿米粥加泡饭，搭點咸菜、豆腐乳。鱼啊、肉啊要到镇上買，谁買？買多了又吃不了，爽性不買。就等周六周日，後代送點荤菜来。如今，周一到周五中饭都有荤菜，满足。”
“来岁我就90岁了，每餐午餐只要两元。”闵祖良笑着说，去年末供餐前，镇里收罗定見：70岁以上每餐自费5元、80岁以上每餐自费3元、90岁以上每餐自费2元、低保户和残疾人每餐自费1.5元可否經受？要不要免费？
“我说不克不及免费！一免费，人人會要，不吃白不吃，當局哪能承當得起？如今，洗臉液體皂，志愿订餐、意味性收费，村干部和網格員上門送餐、嘘寒問暖，關心！”闵祖良的感谢感动之情溢于言表。
“周铁镇党委请求咱们带着豪情分餐送饭，上門做好‘舌尖上的大眾事情’。半月前镇里開會，请求咱们進修沙塘港村網格員居心辦事白叟的精力呢。”张鸣鳳说。
分餐送餐“工夫”在餐外
記者搭便車，很快来到8千米外的沙塘港村部。
阐明来意後，村網格員戴明回想道，5月5日上午10點50分摆布，兼职網格員陈惠芳發明2组茕居的蒋玉娟没来领餐，就提着餐盒上門觀察。只見房門大開，70多岁的蒋玉娟昏迷在地，满身抽搐，口吐白沫……她赶紧通知村干部赶到現場，又拨打120抢救車、通知其家人赶往病院。虽然说白叟终极在病院離世，但其家人十分感谢感动陈惠芳，要不是她上門送餐并發明病人，家人就要持久背上“不孝”的名声。
戴明坦承，以往網格員可能是待在村部看電脑、打德律風、填数字，很少進村入户。現在，天天要分餐送餐，從被动接触大眾到起頭學會體察大眾冷暖，與大眾豪情加深了，事情風格也變實了，很多網格員成為下情上达、沟通和谐的好帮忙。
從點上“暗访”看，為屯子白叟配送午饭是可行的。那末，全镇助餐推行环境咋样？其食物平安、投入抵偿、人力运行等機制是不是健全？出格是助餐模式是不是可延续、可复制？带着疑難，記者返回周铁镇。
屯子助餐长效機制若何建
“陪你到镇老年助餐中心厨房逛逛，先看‘饭從哪里来’吧？”周铁镇党委布告陈忠强相邀。“早上，我就是從中心厨房搭車下村的，但没看内里。”記者说。“‘内里’不首要，首要的是咱们依靠這個平台，構建以食物平安為中間、當局與市場相連系的长效助餐機制，開端消除城乡白叟助餐不服等的差距。”陈忠强说。
“是啊，省表里助餐點多集中在城區和集镇，你们為什麼向屯子延长？”記者很是好奇。
“有三件事，震动了我。”路上，陈忠强娓娓道来——
“我怙恃住在屯子，前提其實不差，但煮一锅饭吃两天，顿顿萝卜干、豆腐乳，最多炒個蔬菜，很少吃荤菜。由于他们年数大了，懒得烧，能迁就就迁就。時候长了，哪来養分？而少養分，就易生病……”
“全镇5.2万户籍生齿，60周岁以上白叟占38%，此中70周岁以上白叟占21%，多居屯子，與後代分炊单過，他们每日三餐的简略，可想而知。我访問過一名茕居白叟，碗筷一個多月没洗……”
“我曾觀光外埠一助餐中間，投資1000多万元盖的三层大楼，内里只有20多位白叟用餐，一問才知：一是饭菜不廉价；二是不送餐，起風下雨白叟不肯来；三是镇區小饭馆多，白叟就餐选择余地大。見没人来，有的处所就租大客車下乡，天天拉屯子白叟到集镇用餐，這當然好，但難长期……白叟助餐的重點難點在屯子，不克不及总在镇區助餐點锦上添花……”
说着，大伙走進向阳路19号、民辦公助的镇老年助餐中心厨房。門厅右邊监控屏上，烹调間、蒸煮間、洗菜間、仓储間等环境一目明了。
“监控装配與宜兴市市場羁系局联網，他们可及時羁系。食物平安大如天，咱们一丝不苟，天天饭菜24小時留样备查。”多年從事餐饮的中心厨房賣力人陸立英先容，厨房总面积500平方米，18名事情职員，两辆送餐汽車，去年末起頭，每周5天為全镇10個村（社區）的955位白叟配送午饭。估量到10月份，订餐白叟将增长到1500人，實現全镇18個村（社區）全笼盖。
在“每周菜谱”字样前，記者問：“若何包管白叟吃好吃足？”分担副镇长陈超接過话茬，去年末，镇里以日供1000份午饭為样本，核算當局采辦一顿午饭的本錢，成果是13元。怎样算的？按照宜兴市市場羁系局每周公布的《代价快報》所列肉禽、蔬菜、大米、调料等代价，與本地最大超市對應品種代价加权均匀，终极肯定每餐荤素两菜采購本錢為7元，此中，大荤4元、小荤2元、蔬菜1元；大米、调料、人工本錢為6元，加起来每餐13元，由當局付给中心厨房，讓他们保本运营。
“他们愿意干？”記者惊讶。“另有其它优惠辦法，保障他们微利长效运行。” 陈超罗列道，老年助餐属公益性子，镇里帮其申领“民辦非企業单元挂号證”。如许，他们缴纳水電费就享有优惠。镇里還向外来企業优先举荐他们定制企業套餐、事情餐等，經由過程市場化运作补充“堤内”丧失。
“安心，咱们安身公益，放长目光。”陸立英笑着亮相。“這就好！”陈忠强说，現在镇里每一年掏300万元补助助餐，掏得起。镇里另有34個慈善基金，白叟就餐全免费都成。但镇里不主意大包大揽，想摸索一条合适屯子養诚實際、多元投入、低本錢、可延续的助餐新門路，讓周铁镇之外的屯子也能鉴戒。
“分餐送餐可以费錢雇人，為什麼把使命压给各村76名網格員？”記者問。陈忠强诠释：“一是他们年關有几千元‘访問率’的專項稽核，想多得、就要多劳；二是借機熬炼網格員步队，提高下层治理反响能力。到本年10月份，全镇1.1万户最少有1500個白叟订餐，若是網格員或村干部天天與1500個白叟或家庭見個面，占到全镇总户数14%，如许的大比例接触，大眾想、盼甚麼咱们何愁不晓得？”
回宁後，記者将周铁镇屯子助餐环境傳递省民政厅養老辦事到处长林莉。她说，3年疫情，造成很多处所白叟助餐點有所紧缩，而周铁镇知難而進，将助餐點由城扩到乡、進而全域笼盖，使人感佩，其摸索實践也有推行价值。
新華日報·交汇點記者 林培 通信員 郭赛红 |
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發表於 2023-6-16 15:49:59
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