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南京視窗讯（记者邹伟）冒着丝丝小雨，记者今天（1月18日）上午搭車来到高淳固城湖畔的巴厘台灣迎湖度假村。當主城近4成饭馆因本錢上升、员工难留等缘由停辦大饭時，這里却“一变态态”，鐵皮屋,30多名员工仍在苦守岗亭，忙着筹备谋划大饭。
“说真话，之前到郊县度假村是大饭的客人很少，但咱们颠末到各度假村举行市場调研，發明這是一块值得開辟的新市場。”巴厘台灣迎湖度假村营运总监曾嵘先容，该度假村是公司客岁刚承租的，本年是第一次谋划大饭，客户主如果對准酷爱休闲、户外活動的現代都會人。
要吸惹人来，起首大饭的菜要好吃有特點。度假村的总厨罗昌红带着记者一邊看冰箱里筹备的食材一邊先容，大饭分每桌1288元、1888元两种，主如果以高淳特點菜為主，包含螃蟹、白虾、白鱼等，此外還專門推出了金線莲白排莲藕锅、何首乌乌鸡锅两道台灣特點菜，南京主城的人一般很难吃到。
“除吃大饭，咱们這里還能供给不少休闲文娱项目。”曾嵘说，通常预定大饭的，每桌都免费赠予一套标間，客人白日可以在度假村垂纶、骑自行車赏识村落風景，晚上可以打麻将、打牌等，這类恬静、恬静、休闲都是嘈杂的都會里很难享遭到的。近来，天天都有客人打德律風来咨询，此中有2桌客人已连订金都付過了，不算多，但開了個好头。度假村為此也專門筹备了2套方案，若是终极客人较多，全部员工都将苦守岗亭，若是客人未几，则會放置部門员工放假回家。
不外對付罗昌红来讲，大饭必定是不克不及回家陪家人吃了。“我干這一行20多年了，也想陪家人吃大饭，但事情性子就如许，石墨没法子。”罗昌红说，他是高淳當地人，儿子也已8岁了，但每一年大年节夜根基都是9點多才能放工，抵家家里人早就吃過了，只能日常平凡周末苏息時尽可能多陪陪家人。
卖力水电、會場的汤代海，老家在句容，老婆已有身几個月，由于要值班，大年节也一样不克不及回家了。“头几天就和老婆打德律風说好了，她固然有點绝望，但也暗示理解。”汤代海说，大年头一他就回老家，然後再陪老婆去探望岳父岳母等。
据领會，高淳本地的武家嘴國际大旅店、荣华楼饭馆、王子饭馆等多家饭馆，大饭预订也很是火爆，代價和巴厘台灣迎湖之类的度假村差未几。“按照業内估算，高淳县城大要60%以上的家庭城市選择去饭馆是大饭，度假村离县城略微远一點，大饭市場才方才起步，但咱们信赖此後市場會越做越大。”曾嵘说。
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發表於 2021-10-1 11:14:37
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